Garnieren und verzieren von Speisen mit Obst und Gemüse
Garnieren und verzieren Sie Ihre hausgemachten Speisen und Buffets, damit Sie wie aus einer Profi-Küche aussehen. Unsere Step-by-Step-Tipps sind leicht nachzumachen und man muss kein Experte sein, um diese umzusetzen. Lassen Sie Ihr Menü besonders appetitlich aussehen und bringen Sie Ihren Gästen und der Familie noch mehr Freude beim gemeinsamen Essen.
Wie man schön längst wissen sollte, macht die Präsentation der Speisen alles anders. Sogar ohne das Pfeilende ist diese einfache Idee eine lustige Weise, Ihrem Liebsten noch mehr Aufmerksamkeit zu schenken. Es ist ganz leicht zu machen – schneiden Sie die Cherry-Tomaten schräg in einem 45–Grad-Winkel und stecken Sie zwei solche Stücke mit einem Zahnstocher fest zusammen. So erhalten Sie in wenigen Minuten schon eine ganze Reihe von kleinen roten Herzchen.
Die schöne Farbe der roten Zwiebel inspiriert für weitere Kreationen außerhalb des Topfs oder der Pfanne. Die Zwiebel muss wie normalerweise gereinigt und geschält werden. Dann schneiden Sie sie in Achtel, aber nicht ganz durch. Passen Sie auf, dass der Boden ganz bleibt. Gebacken schmeckt die Zwiebel besonders gut und süßlich. Achten Sie nur darauf, dass der Boden nicht anbrennt. Die nächsten Bilder stellen einige leicht gemachte Ideen dar, passend für die Dekoration von Tellern, Vorspeisen, Salaten und Hauptgerichten.
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Suchen Sie zuerst einige frische, gut aussehende und längliche Erdbeeren. Machen Sie kleine, nicht ganz tiefe Einschnitte etwas über dem Stumpf der Frucht. Ein Stück weiter oben gestalten Sie die nächste Reihe, wobei die Einschnitte versetzt zu den vorherigen gestaltet werden. Ist noch Platz für eine dritte Reihe, können Sie eine weitere hinzufügen.
1 Teetasse Zucker
1/4 Teetasse kaltes Wasser
1/4 Teelöffel Zitronensaft
Geben Sie alle Zutaten in eine mittelgroße Schüssel und erhitzen Sie sie, bis der Zucker schmilzt und sich ganz aufgelöst hat. Rühren Sie dabei gut und nehmen Sie den Topf ab und zu von der Kochstelle, um ein Anbrennen zu vermeiden. Warten Sie ab, bis die Mischung flüssig wird und eine typisch gelbliche Farbe bekommt, dann ist der Zucker schon karamellisiert. Nehmen Sie den Topf von der Kochstelle. Mit einem Holzlöffel, einer Gabel oder einem Esslöffel ziehen Sie lange Fäden aus dem Topf und wickeln sie recht zügig um den Kochlöffelstiel. Das Karamell erstarrt sofort und ist bereit fürs Verzieren. Auf diese Weise können Sie auf einem Blatt Backpapier auch andere Formen aus Karamell gestalten.
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Obst- und Gemüse schnitzen kann erlernt werden und ist ein attraktiver Weg, Salate, Gerichte und Desserts zu garnieren und zu verzieren. Beginnen Sie mit
Machen Sie präzise Linien in der Glasur und lassen Sie sie wie eine Sonne oder Blume am Rande des Tellers strahlen.
