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Vegetarische Frühlingsrezepte mit Karotten: 5 gesunde und leckere Rezeptideen

Karotten gehören zu den ältesten und bekanntesten Gemüsesorten. Sie sollten in der Küche und im Tagesmenü von Groß und Klein nicht fehlen, denn sie sind besonders reich an Beta-Carotin, das unser Körper unter anderem für die Sehkraft benötigt. Daher sind sie in vielen vegetarischen Frühlingsrezepten enthalten.