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Indisches schwarzes Salz ist unter vielen Namen bekannt, einschließlich Himalaya-Schwarzsalz, Sulemani Namak und Kala Loon. Das ursprüngliche Natriumchlorid wird auf extrem hohe Temperaturen erhitzt und mit indischen Gewürzen und Kräutern vermischt, einschließlich der Samen der Harad-Frucht, die Schwefel enthält.