Ausgefallene Muffins für Kindergeburtstag – 3 Kinderrezepte

von Laura Klang May 27, 2016 @ 15:33

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Man sagt ‘die Augen essen mit’ und besonders wenn man für Kinder etwas zubereitet oder kocht, gilt diese Regel in voller Macht. Farbig, köstlich und optisch attraktiv sollte jede Leckerei aussehen, damit alles aufgegessen wird. Für die kleinen Gäste ist es angemessen das Essen zu portionieren und so anzubieten, damit sie sich einfach mit den Händen bedienen können. Die kleinen Portionen behaupten weniger abgebissene Reste, die nach der Party herumliegen bleiben. Etwas süßes darf es natürlich sein und damit man alles in einem verbindet, erscheinen ausgefallene Cupcakes und Muffins für Kindergeburtstag eine gut mögliche Lösung.

Welche ausgefallenen Cupcakes und Muffins für Kindergeburtstag lassen sich sehr einfach zubereiten und beliebig je nach Party Thema verzieren, arrangieren und gestalten. Das Basisrezept kennt bestimmt jeder:

3 Tassen Mehl
1 tasse Milch
1 Tasse Zucker
1 Tasse Öl
1 Ei
1 Pkg. Vanillezucker
1 Pkg. Backpulver

Darein kommen auch gerne Kakaopulver, sowie beliebige Sorten Beeren oder andere Früchte. Die Muffins kann man leicht in tolle Cupcakes umwandeln, wenn man diese köstlich verziert.

Gewöhnlich wird für Verzierung von Torten und Cupcakes Buttercreme eingesetzt, die auch auf Wunsch gefärbt werden kann. Für diesen Zweck eignen sich Lebensmittelfarben, die sich in fast jedem Geschäft zu finden sind. Alternativ und deutlich gesünder wäre, wenn man natürliche Farbmittel selber herstellt. Essbare Pigmente lassen sich aus Obst und Gemüse erfolgreich im Haushalt gewinnen. Die Zutaten werden entfeuchtet in speziellem Gerät oder bei sehr niedriger Temperatur (etwa 65 Grad), dann gemahlen und nach Bedarf einfach zur Creme gegeben. So zum Beispiel lässt sich aus rote Beete Rot oder Pink gewinnen, aus Karotten – Orange, aus Kürbis – Gelb, aus Spinat – Grün, aus Kakaopulver – Braun, usw. bekommen.

Unsere erste Idee ist richtig einfach und eignet sich ganz gut für Anfänger in der Backkunst. Die Muffins stehen fertig gebacken und gekühlt, die Buttercreme sollte zubereitet werden, in 4 gleichen Portionen und eine kleinere geteilt. Hier auch ein Basisrezept für Buttercreme:

250g Butter
500ml Milch
250g Puderzucker
1 Pkg. Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack

Die Zubereitung der Basiscreme ist sehr einfach. Der Pudding nach Vorschrift mit Milch kochen, dann abkühlen lassen und ständig umrühren, damit sich keine Haut bildet. Die Butter mit dem Puderzucker verrühren und mit dem Pudding löffelweise vermischen. Falls er noch etwas warm ist, kann die Mischung gerinnen, weshalb darauf achten. Zur bekommenen Creme lassen sich auf Wunsch Extrakte zur Verstärkung des Geschmack geben, sowie beliebig färben.

Dafür werden vier Farben und Weiß benötigt, die auf die Farben der beliebten Bonbons M&Ms abgestimmt sind – in diesem Fall: Gelb, Orange, Blau und Grün. Zu beachten ist, dass die Muffins, die später verziert werden, müssen nicht über das Förmchen überlaufen, damit nach dem Dekorieren die Creme nicht alles kleckert.

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Die Creme in vier Farben stellen Sie beiseite in kleinen Schüssel oder Teetassen. Überlegen Sie wie viele Muffins in jeder Farbe haben wollen und lassen Sie noch welche, die mal anders verziert werden. Separat mischen Sie die natürlich weiße Creme mit kleiner Menge aus der blauen. Füllen Sie in einem Spritzbeutel auf. Damit spritzen Sie die übrig gebliebenen, so dass sie Wasser und Wellen anmuten.

Schmieren Sie Creme in beliebiger Farbe auf die Mu und dekorieren Sie mit M&Ms. Sehen Sie sich das Bild an: grüne Creme, grüne Bonbons und zwei rote für den Mund des Fisches. Arrangieren Sie schön, so dass die runden Bonbons Fischschuppen imitieren und drücken Sie nicht zu stark, damit die Füllung nicht unübersichtlich auskommt.

Die süße Fische brauch auch Augen. Mit ein Tropfen weiße Creme und einem Bonbon in Braun können Sie einfach ein nachbilden. Lassen Sie ihre Phantasie entfalten und arrangieren Sie die Cupcakes kreativ. Achten Sie auf die Position der einzelnen Bonbons – einige sind seitlich und andere flach gestellt. Dann ordnen Sie schön in einem großen Teller und platzieren Sie die Muffins mit der Wasser-Verzierung zwischen den Fischen.

Für die Geburtstagsparty eines kleinen Mädchen wäre es sinnvoll, sich für Pastellfarben zu entscheiden. Kleien, kreative Details werden Akzente setzen. Manchmal kommt Pink und andere knalle Farben viel zu aufregend, oft überspitzt. Stimmen Sie alles farblich aufeinander und erzielen Sie eine richtig spezielle Partystimmung.

Die Dekoration basteln Sie selber. Flaggen oder Girlanden lassen sich aus beliebigen Papieren kreativ gestalten und für das Geburtstagskind personalisieren. Die kleinen Dekoelemente können auch als Mitgebsel für die Gästen dienen, kosten nicht viel außer etwas Freizeit und sind auf jeden Fall etwas Besonderes.

Die Buttercreme färben Sie je nach Geschmack und Partythema. Geben Sie in einen Spritzbeutel und mit passender Tülle spritzen Sie auf die Muffins. Dann dekorieren Sie beliebig mit kleinen Bonbons, Fondant oder Zuckerstreuseln. Alternativ lassen Sie die Kinder auf die Geburtstagsparty sich damit beschäftigen und organisieren Sie einen Wettbewerb für das schönste Cupcake.

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In der leckeren Form kommt die fertig gebackene Torte, die an sich Muffin ähnelt. Die Spitze der Torte ist spiralförmig und lässt sich sehr einfach mit Creme spritzen, so dass letztendlich ein Wow-Effekt für riesiges Cupcake entsteht. Diese Torte ist für einen Baby-Geburtstag besonders gut geeignet, da man sie hohl gestalten kann und drinnen eine Überraschung verstecken.